|
|
Verse Muntchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram verse muntblaadjes
1 eetlepel gerapte gember
2 Spaanse pepers zonder zaad
4 eetlepels citroensap
1 theelepel zout
2 theelepels suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de munt en droog hem in een doek. Gebruik alleen de blaadjes. Maal de ingredienten in een mixer of staafmixer tot er een homogene pasta ontstaat, eventueel wat water toevoegen. Je kunt er 60 gram amandelen , hazelnoten, pijnboompitten of geroosterde pinda′s in doen voor het fijnmalen. Het malen duurt dan wat langer en je moet hier altijd water aan toe voegen anders is dit te dik. Heel lekker bij gebakken aardappel en tempe. Dit kan ook gemaakt worden van koriander of kervel.
|
|
|